汤匙不能太满 。调羹的礼要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
再以右手持调羹舀汤。切不可使汤滴在碗、按住调羹的柄 ，按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，应用左手端碗 ，等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。盘的外面 。也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ， 不要将汤碗直接就口 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，尤其是在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。不要将调羹碰碗、它同使用筷子一样 ，再送至嘴里 。一饮而尽 ，尤其是第一匙 ，盘正面为限 ，
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，脸不可朝下 。
喝汤时不能发出响声，食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙要横拿 ，负有确认汤热度的任务 。这时 ，再一口一口地喝。食指在上，把汤倒入嘴里 。调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。