4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅干辣椒。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无肥而不腻。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
1准备好材料 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜 ，
川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所谓回锅 ，8放入五花肉翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身 ，色泽红亮 ，甜面酱1勺 ，
12五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，鸡精适量 ，
2切好姜 ，再把姜片 ，蒜片，
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特 ，