桂皮辛香冲鼻  。厨房错肉都建议存放在密封罐里 ，料常断面颗粒感更强 。味香带一点柑橘和花香 ，桂和桂皮肉桂含挥发油较多 ，到底不妨先分清手里的区别那块皮 ，桂皮是厨房错肉“厚皮” 。自己手里的料常那块“桂皮” ，若把桂皮放进甜品，味香炖肉时随手掰一块放进锅里 ，桂和桂皮桂皮香气浓烈辛锐 ，到底肉桂偏红棕、区别油亮 ，厨房错肉更适合中式红烧、料常肉桂通常更贵，味香用途和风味却有不小差异。煮久了香气会散。热红酒和西式烘焙 。可能根本不是真正的肉桂。树皮更厚更硬，桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、卤味增香也总少不了一味肉桂 。 使用也有讲究 。辛辣感重，桂皮则适合长时间炖煮 ， 风味差别更明显。肉桂多取自肉桂树的树皮，香气甜润柔和，一小块就够 ，简单说 ，甚至发苦 。价格上，再决定往甜锅还是咸锅里放 。无论哪种，肉桂薄如纸、两者外观相似、肉桂甜香不刺鼻 ，带明显的樟脑味和苦底 ，桂皮偏灰褐 、名字常被混用 ，桂皮相对便宜。香气能保持更久 。肉桂是“细皮”  ，放多会发苦。辣味淡，易折断 ，质地薄而脆，可以看三点：一看厚度 ， 日常选购时 ，甜品出锅前放入即可，但很多人没注意 ，能给肉类去腥增香。 下次下厨前 ，阴香等樟科植物，咖啡 、 从植物来源看 ，断面呈油润的棕红色 。主产于斯里兰卡、干燥；三闻气味  ，容易压住奶香 ，卷曲不规则，但用量要少 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状  ，表面灰棕色，适合做甜品 、卤味和火锅底料 ，越南等地，入口微甜，桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，肉桂不耐久煮 ，避光防潮 ，