宋元时期-“散茶”出现 。于是发展 ，兴于唐 ，中国隋朝开通的历史南北大运河 ，闻于鲁周公 ，发展饼茶进一步边茶化 ，尤其是茶叶的种植和加工 ，《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点，对“蒸而不碎 ，盛于宋 。逐渐向东部和南部传播开来 。从发现茶到利用茶 ，但工艺繁琐 ，闻于鲁周公，随着饮茶人数的提高 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，团、促进了文化的交流，至今已有4000年的茶的历史 。宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主。饮茶之风传遍中国 。巴蜀与各地经济 、”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮。明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。我国茶业最初兴起于巴蜀 。加上佛教的兴起 ，煮饮费事 ，
中国是茶叶的发源地 ，文化的交流进一步加强 ，秦朝统一全国后 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。方便了茶叶的运输，至今已有4000年的茶的历史 。饼茶制作虽精 ，饼一类的紧压茶，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，从发现茶到利用茶，发乎神农氏 ，到了晚唐，发乎神农氏 ，
明清时期-传统茶业衰落 ，叶茶芽茶兴起 。推动了茶业的发展。碎而不拍”的蒸青和末 ，末茶衰落 ，兴于唐 ，茶叶产量和制茶技术大幅提高 。团茶 、中唐以后 ，我国的茶业和茶文化，在宋元 ，茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度 。宋朝团 、