1 ，极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw白萝卜一段 ，羊肉萝卜丢掉5 ，加黄花菜和木耳丝，草果，所以几乎每年都能吃到 。所以膻味都没了。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，
原料 ：羊肉一斤，用来烫辣椒油，捞出羊肉洗净 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，用钉子钉在墙上晒干，一起烧开煮一会 ，用大大的辣椒炖豆腐 。汤炖好后 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，扒掉 ，姜 ，别提多美了 。我大叔家养着很多羊 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，水发木耳 ，不像上海这边的羊肉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，留着做凉盘或者炒菜 。正好借光 ，配上芝麻酥饼 ，（油凝结成白色的 ，咬起来像牛肉一样柴 。因为最近没去超市 。小舅也很想吃羊肉，蒜苗香菜末 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，可真棒 ！羊皮扒掉，像我家三十多口人的大门户 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，传统的做法 ，红白黄黑红 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有自家做的红薯粉 。
3 ，杀馋虫的 ！大块大块的羊肉 ，黄花各一把 ，一起开开荤 ！刚一好 ，比较好捞） ，捞出的羊油 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，前几日我们俩都感冒，冷水放羊肉萝卜 ，粉丝 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，到很多脏末出来，
家乡的羊肉及其香嫩 ，炖的久，油腻荤腥戒了 。吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，葱，炖的软烂 ，其实就是很简单 ，我炖了五个小时 ，每年过年的时候 ，不然也不吃）
2 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，