4 这是腌制出的水分，这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，干辣椒碎，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，
原料 ：小黄瓜 ，甜辣熟芝麻 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，随吃随取
佐餐味精 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，胡萝卜少量佐料 ：盐 ，白糖 ，酱油 ，用刀削成不规则小块 ，