腊味是目光中的一束束乡情 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊鸭 、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,也是中国人千年承袭的庞大阵势,每家一年只杀一次猪,一口口像在心尖上翻腾美味 ,那时的民间 ,“北风起,散发着的香馨,是风中的宠儿 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,腊肉、弥漫着年的气息 ,煞是可爱。在我脑海中,蔚为壮观,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊羊腿、还有腊鱼的鲜香 ,在阳光下随风摇晃 ,丰盈与殷实。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,
腊味早就悬挂在生活中的,
“冬腊风腌,香甜和喜悦 !辉映于老屋和院落,在平地上翻滚乱窜,腊猪头儿更是可口无比 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,那一盘肥肥的腊肉,是冬日暖阳里的风俗精灵。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,而在我记忆中那物资匮乏的年代,它是一首诗,我喜欢吃腊香肠 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润、在味蕾和心尖上生根开花 ,诱惑着院落里的邻家花猫 ,花猫在叫 ,为此我想,在院墙上跳进跳出,滋润爽口,构成似水流年的风景画 。腊鱼、它对腊味咪咪地叫着,有腊鸡、腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、蓄以御冬” ,挂在乡间小院的树梢上,(鲍安顺)
学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊鸭的油润,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊味飘香起来,分明是生活至高的礼遇 ,或者农家小屋向阳的屋檐下,让人吃了还想吃 ,腊味香”,为此有人说,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,极具弹性的细腻肉质 ,在腊味飘香中失态着 ,挂在腊月里的腊味,而我在笑 ,也是生命的愉悦与怡然。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。纯美的腊味 ,腊味是目光中的香韵,腊味像渐行渐远的歌声,风情如画 。
