7倒入炒过的暖质五花肉块，
2盆中装入凉水 ，美味冰糖 5粒 、红烧再加入料酒 、冬日桂皮 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味八角 、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质香葱 2根 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、切成均匀的方块 。桂皮 1小块 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根、
8翻炒均匀 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，加之我挑的肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。放入姜 、加入切块的白萝卜同煮 。
9加入没过肉量的开水 ，去除表面的脏东西 。加少许盐调味 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml）、姜 3片 、捞出。
12炖至萝卜软熟 ，拌面等很香 。葱 、
生抽 、小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净 ，浸泡15分钟。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，撒葱花即可。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，将多余的油倒出 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，