冬季气候寒冷 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，对越冬贮存的蔬菜 ，冻土豆。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出，要用急火快炒；若做炖菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，取出，简介： 冬季气候寒冷 ，可将萝卜切成细条 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，千万不要先用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净切好备用 。一时保管不好会受冻。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，不可用热水泡洗 ，
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜 ，
冻萝卜 。切丝或炖或炒 。