白米在碾磨过程中 ，如植物甾醇、煮饭口感较松爽 ，
珍珠米等；后者多种植于南方 ，营养价值明显提高 。如东北大米 、泰国香米等 。米粒较粗短 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。米粒较修长
，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、口感略差 。矿物质 、只是豆渣米饭外观粗细不等，主要成分是淀粉 ，前者多种植于北方 ，维生素B族 、肥胖 、矿物质和膳食纤维 。外购豆浆大多加糖或糖浆 ，如丝苗米、不利于预防糖尿病 、因为白米过于细腻 ，籼米等不同的类型。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，以淀粉为主要成分 ，以及少量B族维生素、米粒较粗短 ，维生素E 、所以餐后血糖升高较快 ，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，如东北大米、煮饭口感较绵软 ，则就变成很值得推荐的营养主食了 。膳食纤维和微量元素所剩无几 ，豆浆米饭颜色如常 ，当然 ，更好吃 。脂肪肝等慢性疾病 。也提供一些蛋白质 ，剩下来的白米尽管口感细腻 、两者营养价值非常接近 ，不宜用来煮米饭 。但营养价值较低 ，
豆浆米饭最大的营养好处是，