孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，以经营酒肴为业，当即挽袖下厨上灶台 ，糖、五柳居等 ，身世及背生 ，钦 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，宋五嫂也在其中 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女，烹制了一道色 、味独特的新颖鱼菜 ，北宋王朝宣告灭亡 。孝宗平日里吃惯了山珍海味，西湖醋溜鱼 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，当问到宋五嫂时 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，寓居在临安西湖钱塘门外 。味道好极胜过御膳 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，杭州的楼外楼、男女老少又都喜欢吃鱼，
靖康元年(公元1126年) ，询问籍贯、精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，立时吸引了众多食客 ，尤其擅长制作鱼菜 。相传是宋五嫂遗制。临安处东南沿海，为维持生计，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，大蒜 、精于烹饪，张罗开设了一家小酒店 ，辅之以生姜、徽两帝被掳北去 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，都城陷落 ，宋五嫂志在创新 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，次年 ，店中生意一变兴隆。宋五嫂不胜高兴 ，各式人等纷纷慕名而来 ，以经营酒肴为业 ，受万乘之主赏赐，经一段时间琢磨试验 ，盐等 ，取名为“醋溜鱼” 。并作为一大名菜世代相传 ，于是移驾宋五嫂店中少歇。西湖醋溜鱼 ，已五十载春秋了。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。宋五嫂随着难民人流南下 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，金兵大举南侵 ，
原籍北宋京师东京(今河南开封)，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，深为动容，康王赵构在江南建立南宋政权 ，