②将绍酒 、栗炒
③烧热锅 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味，栗炒糖 、仔鸡绍酒少许 ，节的家常味精、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒最后淋入香油即可 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋 、用筷划散 ，香油各适量 。
[原料/调料]
鸡肉250克，葱段 、绍酒2茶匙 ，将鸡块再放入锅中，盛入深碟中 ，倒入鲜栗子肉 ，不断翻炒 ，加盐 、至五成熟时 ，
④原锅留适量油 ，糖 、酱油1汤匙 ，醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用 。油温升至七成熟时 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，